鼎冠策略柠檬涨价“雪王”缺货？！“柠檬之乡”安岳喊话：10月新果大量上市将缓解｜封面头条

封面新闻记者朱珠海报设计罗乐

近日，“柠檬涨价雪王缺货”的消息频繁登上热搜，据报道，社交平台上不少网友发帖表示，在蜜雪冰城多个门店买不到柠檬水了。9月18日，记者在走访时发现，成都市区多个蜜雪冰城门店同样出现了“柠檬水”售罄情况，其主要原因为黄柠檬缺货。有店员告诉记者：“柠檬已缺货5天了。”9月19日，记者了解到，有门店用上进口柠檬后缺货产品已恢复上架。

今年以来，黄柠檬已延续了数月的涨价趋势，对比去年其价格已经翻倍。蜜雪冰城作为柠檬消耗大户，其“镇店之宝”柠檬水受到了不少影响，据记者了解，其采购柠檬一半以上都来自四川安岳。

此前成都部分蜜雪冰城门店的“柠檬水”断货

国产黄柠檬短缺、涨价背后又有哪些原因？安岳县柠檬产业发展中心负责人田景华表示：“目前整个中国产区的黄柠檬销售接近尾声，导致库存量不够，随着新果上市，10月左右市场供需紧张将有所缓解，价格随之下降，但可能仍高于去年同期。”

多家门店“柠檬水”停卖

商家：国产柠檬缺货进口的也要靠抢

作为蜜雪冰城的“镇店之宝”，冰鲜柠檬水成了当代年轻人的打工“续命茶”，4元一杯的柠檬水一年可卖出超10亿杯。最近，广州、苏州等多个地区，有消费者发现冰鲜柠檬水突然断货了，一时间引发关注。据媒体报道，柠檬水断货主要由于黄柠檬缺货，一些门店目前跟柠檬相关的饮品如柠檬水、柠檬奶等都无法制作。

9月18日，记者走访成都线下蜜雪冰城门店发现，部分门店也出现了“柠檬水”断货的情况。春熙路附近一家门店的店员告诉记者，“公司柠檬缺货，所以售罄了，应该很多门店都有缺货情况。”位于青羊区的一家门店店员称，柠檬缺货已有5天左右了。

不过有加盟商表示，目前仍能订到一些货。“因为国产柠檬缺货很多门店只能使用进口柠檬，价格贵、品相不好还要靠抢，口感也没有国产柠檬好。”对于售价是否会提高的问题，该商家告诉记者，消费者买到的价格不会变，线上线下都是一样的。

当前，记者联系蜜雪冰城公司并未得到回复。不过据媒体报道，一名接近蜜雪冰城的人士解释，柠檬水断货源于近期一批进口柠檬受天气影响延期到港，同时川渝柠檬已经进入采摘期，需储存一段时间优化口感，导致了部分区域出现供应紧张的情况，但柠檬整体储备非常充足。目前，大量进口柠檬即将到港，储存的柠檬也经过评测满足使用标准，陆续下发门店，柠檬缺货情况将很快恢复。

9月19日，记者看到，成都此前缺货的部分门店已经恢复了柠檬水上架。

近一年黄柠檬价格翻倍

蜜雪冰城柠檬一半以上来自安岳

据了解，蜜雪冰城制作冰鲜柠檬水的黄柠檬是味道、香气突出的尤力克柠檬，一半以上来自四川安岳。四川安岳作为国内黄柠檬的主要产地，也承担着柠檬交易集中地的角色。在这里，安岳柠檬的产量占据了全国的70%，市场份额更是占据了80%。

“今年柠檬价格最高的时候，安岳的好果子出厂价都要卖到8元多一斤，比去年基本上翻了一番。目前，一些地方的新果子开始上市，出厂价在6.7元一斤左右。”安岳当地一名种植户表示。

今年7月左右，黄柠檬涨价的消息就开始络绎不绝，不少消费者发现，自己购买柠檬的成本提高了许多。一水果批发商告诉记者，大概4个黄柠檬有一斤，往年的批发价格大概为3.5元/斤，今年年初，柠檬还卖到5.5元/斤，5月开始柠檬就有了涨价趋势。“去年底，柠檬都有点卖不掉，从2.5元一斤都降价到1.5元一斤。”

9月19日，记者在一家水果店内也看到，黄柠檬的零售价格已经卖到了15元一斤。店员告诉记者，今年以来，柠檬价格经历了暴涨的阶段，现在的库存已经非常少了。